De délicieuses petites madeleines salées à déguster à l'apéritif ou en accompagnement d'une petite salade de chicons ..........


Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Pour 6 personne(s)

- 2 œufs
- 130g de farine avec levure incorporée
- 130g de beurre demi-sel
- 1 Boulette d'Avesnes
- 5cl de bière blonde Ch'ti
- 100g de lardons émincés fumés
- 1 pincée de paprika
- Sel, poivre

Préchauffez votre four à 220°C (th.7).
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec la farine et levure incorporée.
Ajoutez le beurre refroidi, puis la bière. Incorporez ensuite les lardons, 1 pincée de sel, poivre et paprika.
Coupez la boulette d'Avesnes en petits morceaux et mélangez-les dans la pâte.
Répartissez une cuillère de la préparation dans chaque alvéole du moule à madeleine et faites cuire au four à
220°C pendant environ 4mn, puis baissez votre four à 160°C (th.4) et laissez encore cuire 4mn.
Laissez tiédir les madeleines puis démouler sur grille.




La Boulette d'Avesnes est un fromage originaire du Nord-Pas-de-Calais à base de Maroille, paprika et estragon, un vrai délice !!!!!!!! Pensez à protéger votre four, car pendant la cuisson des madeleines, le fromage coule......sinon vous serez obliger de le nettoyer.

ca m'a l'air rudement bon


je crois que je vais acheter de la boulette mouaaaaaaaaaahhhhhhhhh

J'adore les madeleines ! Quel régal ... (<---- rigolo ce truc)